股票配资论坛网一锅江西猪油炒饭，满满家的味道！_香气_盛出_粘结

江西猪油炒饭，猪油的醇香与米饭的绵软相互交融，搭配简单的配料股票配资论坛网，便能成就一锅令人回味无穷的炒饭。准备好隔夜的冷米饭，冷米饭水分较少，炒制时更容易粒粒分明，不会粘结成团。

猪油是这道炒饭的灵魂所在，取一小块雪白的猪油放入锅中，小火慢慢熬化，待油脂渐渐渗出，猪油渣变得金黄酥脆时，香气便弥漫整个厨房。此时将猪油渣捞出备用，锅中留下清亮的猪油。接着把打散的鸡蛋倒入锅中快速翻炒，蛋液凝固后立刻盛出，避免过老影响口感。

锅中再加少许猪油，放入切碎的蒜末爆香，随后倒入冷米饭，用锅铲轻轻按压，让结块的米饭散开。炒饭时要保持中火，不断翻动，使每一粒米饭都裹上猪油的香气。待米饭炒至微微发黄时，加入之前炒好的鸡蛋、猪油渣，以及切好的青菜末或葱花。调味只需简单的盐和少许酱油，过多的调料反而会掩盖猪油的本味。最后将所有食材翻炒均匀，让味道充分融合，一锅金黄油亮的猪油炒饭便大功告成。

刚出锅的江西猪油炒饭散发着诱人的香气股票配资论坛网，米粒油润饱满，泛着淡淡的光泽。猪油的丰腴与米饭的甘甜在口中交织，偶尔咬到的酥脆猪油渣更是带来意外的惊喜。

发布于：湖北省

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